Hvis tiden er knap og sulten ikke er stor, så er det oftest at jeg ender med at bikse nogle lækre nachos sammen – men vi ved jo alle, at nachos ikke er halvt så gode, hvis man ikke har noget godt at dyppe dem i. Så dyppelse skal der til! Herhjemme kører vi klassikeren med salsa, creme fraiche og guacamole. Salsaen tager vi gerne købt, men guacamolen er altid hjemmelavet! Og nu får I mit bud på den lækreste guacamole som passer perfekt til nachos, tortillas med fyld eller blot en sandwich eller salat – og så tager den kun få minutter at bikse sammen.   Genial guacamole 2-3 personer Tilb. 3 minutter   2 store eller 3 små avocadoer 1-2...

Syltede sager er noget af lækreste tilbehør i min verden, og jeg kan på ingen måde få nok. Elsker at det både er sødt, syrligt og sprødt på samme tid – og så kan man tilmed sylte enormt mange forskellige ting og komme dem i mange forskellige retter. Blandt syltede ting er en af mine absolutte favoritter selvfølgelig de klassiske syltede agurker. Her kommer mit bud på hvordan man laver de lækreste syltede agurker som både er søde og syrlige. 😊 Det er meget individuelt hvor søde folk synes, at agurkerne skal være, så jeg vil anbefale at man smager sig frem.   Syltede agurker Forb. 2 minutter Tilb. 5-7 minutter   1 agurk 1 dl æblecider eddike (alm. lagereddike kan...

Er tiden knap og pengene små, men du vil gerne gøre lidt ekstra uden af det, når gæsterne kommer? Eller er du bare vild med at have lidt ekstra lækkerier stående i køleskabet? Ja, så læs med! Jeg kender til begge af de ovenstående scenarier, og en af mine løsninger til disse er noget hjemmelavet smør. Det kræver kun 2 ingredienser, enormt lidt tid og meget lidt arbejde!   Hjemmelavet smør Tilb. 15 minutter   Hjemmelavet smør 250 ml piskefløde Salt   Fremgangsmåde Kom dit fløde ned i en skål og find en elpisker frem. Du kan også bruge en røremaskine. Pisk dit fløde ved høj hastighed indtil det begynder at skille, hvor der så vil ligge små smørklumper og valle...

En ting der altid er til at finde i mit køleskab er uden tvivl mayonnaise. Det smager godt og kan bruges til nærmest alting. Ofte har det været en kedelig, billig en fra et nærliggende supermarked, men da jeg fandt ud af, at man kan lave sin egen fantastiske mayonnaise helt selv på et minut, så var jeg solgt - og så krævede det næsten ingenting. Jeg har efterhånden lavet det et par gange nu, og det skuffer aldrig; modsat den fra supermarkedet har denne en lang mere cremet konsistens, og man kan lettere justere den, som man ønsker. Her får I mit bud på den lækreste og nemmeste mayonnaise :-)   Mægtig mayonnaise Forb. 1 minut Mængde: et lille glas TIP: Brug æg og olie …