Klassisk kartoffel porre suppe

Efteråret er over os og kulden står for døren. Det står synonymt med suppevejr hjemme hos os, og forleden fik jeg bikset den lækreste kartoffel porre suppe sammen. Det er en klassiker som hverken tager lang tid eller kræver, at man er en haj i et køkkenet. What’s not to like?   Kartoffel porre suppe 6 personer Forb. 5 minutter Tilb. 30-40 minutter   Suppen 1 kg kartofler skåret i små tern 3-4 porre skåret i tynde ringe 2 rødløg skåret fint 3-4 fed presset hvidløg 3 stk hønsebouillionterninger 250 ml fløde Vand Olie Salt Peber   Tilbehør 2-3 hvidløgsflutes Creme fraiche (En almindelig bøtte er mere end nok) 2 pakker bacontern   Fremgangsmåde Sautér løg, hvidløg, kartofler og porre...

Snasket brunsviger

Brunsviger er og bliver bare en KLASSIKER! Om man er til den helt uden noget på, med slik, marcipan, flødeskum eller noget helt fjerde, så er det en kage som falde i de fleste danskeres smag. Jeg giver her mit bud på en helt klassisk brunner med MASSER af snask, da jeg betragter det, som det allervigtigste element i hele kagen.   Snasket brunsviger 6 personer Forb. 1 time Tilb. 10-13 minutter   Brunsviger 0,5 tsk groft salt 40 gram smør Ca. 4 dl hvedemel 2 tsk. vaniljesukker 0,5 dl sukker 1 dl mælk (gerne sødmælk, men alt fungerer) 15-20 gram gær (Tilføj evt. også en smule kardemomme)   Fyld Ca. 250 gram brunfarin (Og ja, du må gerne bruge...