Varmen har ramt Danmark, og væskeindtaget stiger, men lysten til varme drikke falder oftest… Jeg har løsningen på dette, en dejlig, nem og læskende iskaffe som er perfekt i sommervarmen – og så tager den ingen tid at lave! Lækker, læskende iskaffe 3 store glas Tilb. 2-3 minutter Ca. 800 ml mælk (vi brugte minimælk, alt kan bruges) 3 spsk. instant kaffe (reguler selv ift. hvad du bryder dig om) Lidt kogende vand – knapt en dl 3-4 spsk. hasselnøddesirup (andet sirup kan også bruges) Isterninger Fremgangsmåde Kom instantkaffen ned i en kande (jeg brugte en 1 liters kande) Hæld kogende vand udover, og rør det sammen indtil at instantkaffen er opløst. Tilsæt sirup Kom din mælk op i en...

Jeg er på ingen måde en dessertperson, men jeg kan på ingen måde stå for noget med pistacie! Det kan altså bare noget, og i dag ville jeg prøve at lave noget selv. Udfaldet blev til nogle fantastisk lækre pistaciesnegle med tonsvis af chokoladeglasur. De var svampede, smagsfulde og lejligheden duftede af bager – ja tak! Jeg valgt at komme sneglene i et fad fremfor at lave det til individuelle snegle, så man lettere selv kan justere størrelsen på kagestykket. Hertil får man mere blødt dej fremfor det ofte tørre ydre stykke, som jeg ikke er til. Det blev intet mindre end en succes!   Perfekte pistaciesnegle i fad 9 personer Forb. 15 min Hævetid 1 time Tilb. 20-25 minutter...

Carbonara er uden tvivl en ret som jeg ALDRIG bliver træt af! Jeg kunne spise det flere gange om ugen, hvis jeg gav mig selv lov. Hvad der tiltrækker mig er primært blandingen af ost, pancetta og pasta som gør det for mig – disse er nemlig nogle af mine yndlings fødevarer, og så får dem i en og samme ret er himmelsk. 😍 Her kommer mit bud på en klassisk cabonara, hvor der er knald på smagen og de gode råvarer.   Klassisk og cool carbonara 3-4 personer (suppler evt. med brød, hvis I er 4) Forb. 5-10 minutter Tilb. 15 minutter   400 gram pasta (jeg brugte manfredine) 150 gram pancetta (eller bacon af god kvalitet) 150 gram...

Nemt, hurtigt og lækkert! – Ja, det er nok de tre ord som beskriver disse boller allerbedst! Hvis man er til friskbagt morgenbrød, så er det virkelig her, at du skal kigge med, da disse boller kan sættes over aftenen før og kræver minimal indsats. De tager blot få minutter at forberede og så skal de bare smides på køl natten over, og så er dejen klar til ovnen. Så bliver det ikke nemmere vel? Lad os komme igang.   Kamplækre koldhævede boller 13-15 mellem-store boller Forb. 3 minutter Tilb. 15-20 minutter Hævetid er ca. 12 timer   1 pakke tørgær 6-7 dl vand Ca 10 dl mel: 6-7 dl tipo 00 (eller hvedemel) og resten rugmel 2 tsk sukker...

Hvis jeg skal have noget pålæg udover den sædvanlige leversteg med agurk eller rullebørge med sennep og løg på toppen, så skriger min mave oftest på ovenstående. En fed fornøjelse som kunne spises dagligt, og så kræver det tilmed næsten ingen forberedelsestid!   Kanonlækker kyllingesalat spækket med bacon 4-5 personer Forb. 0-20 minutter Tilb. 10 minutter   Ca. 350 gram kylling/hønsekød 100-150 gram bacon 2 tsk. citronsaft 2 tsk. æblecidereddike 1 stor spsk. sennep (Jeg brugte blot en alm. sennep, Dijon kan også bruges) 4-5 store spsk. cremefraiche Knapt 1 dl mayonnaise Friskkværnet peber Salt   Fremgangsmåde Første trin handler om, om hvorvidt du har tilbederedt dit kød eller ej. Hvis det er tilberedt, spring kommende trin over. Er dit...